Menthe en flocons

LA MENTHE SÉCHÉE est bien plus qu'une simple herbe aromatique ; c'est une véritable alliée bien-être et un incontournable en cuisine ! 

En plus de son parfum rafraîchissant qui éveille les sens, elle regorge de vertus.

Elle apporte une saveur unique et rafraîchissante aux viandes, particulièrement à l'agneau. 

Utilisation : agneau, salade de fruits, infusion, gâteau, salade de concombres, sauce au yogourt.

Ingrédients :  Feuilles de menthe verte.

Peut contenir des traces : d'oeuf, lait, moutarde, arachide, mollusques & crustacés, poissons, sésame, soja, blé, noix, sulfites, gluten. 

Garder à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec. 

Sachet de 15g

🍽 BOULETTES D'AGNEAU ET MENTHE SÉCHÉE FAÇON MÉDITERRANÉENNE 

Ingrédients :

- 500 g de viande d'agneau hachée (ou un mélange agneau/bœuf pour un goût plus doux)

- 2 cuillères à soupe de menthe séchée, frottée entre les paumes pour libérer les arômes

- 1 petit oignon, finement haché

- 2 gousses d'ail, émincées

- 1 œuf

- 3 cuillères à soupe de chapelure (facultatif, aide à lier)

- 1 cuillère à café de cumin moulu

- 1/2 cuillère à café de coriandre moulue

- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût

- Huile d'olive pour la cuisson

Préparation :

> Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec la menthe séchée, l'oignon haché, l'ail émincé, l'œuf, la chapelure (si utilisée), le cumin et la coriandre.

> Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre. Mélangez bien tous les ingrédients avec les mains jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

> Formez des boulettes de taille égale, d'environ 3-4 cm de diamètre.

> Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen.

> Déposez les boulettes dans la poêle sans les surcharger. Faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 8 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées à l'extérieur.

> Servez chaud.

Ces boulettes sont parfaites pour un repas savoureux et original, accompagnées d'un taboulé, d'une salade grecque, ou même dans un pain pita.